Brigadeiro Torta de Limão😋

POLENTA RECHEADA COM RAGU DE CARNE GRATINADA COM QUEIJO

 
Polenta recheada


Ingredientes:
Para a polenta:
2 xícaras de Polenta Instantânea
8 xícaras de água
1 colher generosa de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o ragu:
500 g paleta bovina
200 g linguiça suína sem a tripa
1 cebola
3 dentes de alho picados
1 lata de Tomate Pelado em Cubos
2 galhos de manjericão fresco
Queijo parmesão para gratinar a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Refogue as carnes em azeite até que fiquem douradas.
Acrescente a alho e a cebola. Tempere com sal e pimenta.
Aromatize com o manjericão e acrescente o tomate pelado.
Deixe concentrar.
Em outra panela, aqueça a água e dissolva a polenta, mexendo sempre até engrossar.
Cozinhe por 5 minutos e tempere com sal e pimenta.
Finalize a polenta com manteiga.
Montagem em refratário ou ramequin:
Coloque uma camada de polenta, uma generosa camada de recheio e outra de polenta para finalizar. Polvilhe parmesão e coloque para gratinar em forno, pré-aquecido, a 220°C.


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