BOMBOM DE PRESTÍGIO NA TRAVESSA

 

Ingredientes:

1° Camada

200g de chocolate Ao leite

200g de chocolate Meio Amargo

1 lata de Creme de Leite

Creme Branco

400ml de Leite Líquido

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de Creme de Leite

1 vidro de leite de coco

1 lata de Leite condensado

300g de coco fresco ralado

Ganache

200g de chocolate Ao leite

100g chocolate Meio Amargo

1 lata de Creme de Leite

Modo de Preparo:

1° Camada

Em um recipiente, adicione os chocolates e leve ao micro-ondas para derreter aos poucos, de 1 em 1 minuto.

Acrescente o Creme de Leite e misture bem. Disponha em uma travessa de vidro e reserve na geladeira

Creme Branco

Em uma panela, adicione o Leite líquido, o amido de milho, o creme de leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem antes de acender o fogo.

Em fogo médio, mexa até que o creme engrosse. Adicione o coco fresco ralado e misture novamente até que fique firme. Despeje em um recipiente e reserve na geladeira.

Ganache

Em um recipiente refratário, adicione os chocolates picados e leve ao micro-ondas para derreter aos poucos, de 1 em 1 minuto.

Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

Montagem

No recipiente reservado com a primeira camada, adicione o creme branco e distribua de forma uniforme. Adicione a ganache por cima da mesma forma.

Reserve na geladeira por cerca de 40 minutos.

Decore com os Prestígios cortados, granulado e coco ralado.