Torta de limão e chocolate branco

BOMBOM DE PRESTÍGIO NA TRAVESSA

 
BOMBOM DE PRESTÍGIO NA TRAVESSA

Ingredientes:
1° Camada
200g de chocolate Ao leite
200g de chocolate Meio Amargo
1 lata de Creme de Leite
Creme Branco
400ml de Leite Líquido
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de Creme de Leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de Leite condensado
300g de coco fresco ralado
Ganache
200g de chocolate Ao leite
100g chocolate Meio Amargo
1 lata de Creme de Leite

Modo de Preparo:
1° Camada
Em um recipiente, adicione os chocolates e leve ao micro-ondas para derreter aos poucos, de 1 em 1 minuto.
Acrescente o Creme de Leite e misture bem. Disponha em uma travessa de vidro e reserve na geladeira
Creme Branco
Em uma panela, adicione o Leite líquido, o amido de milho, o creme de leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem antes de acender o fogo.
Em fogo médio, mexa até que o creme engrosse. Adicione o coco fresco ralado e misture novamente até que fique firme. Despeje em um recipiente e reserve na geladeira.
Ganache
Em um recipiente refratário, adicione os chocolates picados e leve ao micro-ondas para derreter aos poucos, de 1 em 1 minuto.
Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.
Montagem
No recipiente reservado com a primeira camada, adicione o creme branco e distribua de forma uniforme. Adicione a ganache por cima da mesma forma.
Reserve na geladeira por cerca de 40 minutos.
Decore com os Prestígios cortados, granulado e coco ralado.

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