Receita Caruru

 

Ingredientes

1 kg de quiabo picadinho

250ml de leite de coco

100g de amendoim torrado e sem casca

2 cebola pequenas

100 g de camarão seco

1/2 limão

1/2 xícara de chá de azeite de dendê

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o quiabo picado. Bata 50 g de camarão no liquidificador com meia xícara de água e peneire. O restante do camarão coloque na panela com o quiabo e meio limão espremido. No liquidificador, bata o caldo do camarão, a cebola cortada em quatro partes, o leite de coco e o amendoim. Bata bem. Verifique o sal. Em seguida, coloque na panela que está o quiabo o conteúdo do liquidificador. Ligue o fogo médio e adicione o azeite de dendê e os camarões restantes. Mexa com uma colher de pau por uns 25 minutos.