Receira incrível de Bolo de limão

SOPA DE BRÓCOLIS

 
SOPA DE BRÓCOLIS


Ingredientes:
Azeite a gosto
50 gramas de cebola picada
3 dentes de alho picado
550 gramas de brócolis americano em florete
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Meio litro de água

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e comece refogando a cebola.
Quando ela estiver quase transparente, coloque o alho picado e refogue bem.
Leve o brócolis à panela e mexa bem, para se misturar com a cebola e o alho refogados.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Adicione meio litro de água e cozinhe o brócolis até ele amolecer.
Leve o brócolis cozido e bem temperado para o liquidificador junto com a água.
Bata o brócolis até que a mistura fique com a consistência cremosa.
Sirva sua sopa de brócolis com um fio de azeite e torradas. Bom apetite!

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