Bolo de Aipim com coco

 

Ingredientes da receita de bolo de aipim

1,5 kgs de aipim cru ralada

3 ovos inteiros

2 xícaras (240 mls) de leite

1 xícara e meia de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1/2 colher de café de sal

1 pacote de 100 gramas de coco ralado

7 gotas de baunilha

Modo de preparo:

Antes de começar o bolo, ligue seu forno a 180º graus para pré-aquecê-lo.

Em uma travessa, utilizando uma colher, misture os ovos com o aipim, adicione o leite, o açúcar, a manteiga o sal, o coco e a baunilha, até obter uma mistura homogênea

Unte e enfarinhe uma forma e despeje o conteúdo da travessa.

Leve para assar por aproximadamente 45 minutos a 180º.

Desenforme e está pronto para servir