​​Bolo Integral de Maçã com Aveia e Granola

 

Ingredientes4 maçãs lavadas e cortadas em cubos médios

2 xícaras de aveia em flocos finos

1/2 xícara de granola (ou de aveia em flocos grandes)

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo branca

1 colher de chá de fermento químico em pó

2 xícaras de açúcar mascavo

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo de girassol

4 colheres de sopa de uvas passas pretas

1 pitada de cravo em pó

1 colher de chá cheia de canela em pó

 

Modo de Preparo

Numa tigela misture o óleo com o açúcar mascavo e os ovos com uma colher de pau e bata bastante para misturar. 

Adicione as maçãs picadas, a aveia e as farinhas e misture com uma colher de pau. 

Junte as uvas passas, a granola, a canela e o cravo em pó. 

Adicione o fermento, misture novamente e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo e canela. 

Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220º) por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar dentro do forno e quando estiver frio desenforme em um prato.