Salmão com Coentro ⠀⠀⠀

Ingredientes:

1 filé de salmão grande

Sal e pimenta a gosto

1/2 xícara de manteiga derretida

Sucos de 2 limões (mais um limão em fatias finas)⠀

1 colher de sopa de alho picado

1/3 xícara de coentro picado

1 colher de mel

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em 350 graus

Alinhar e forrar uma assadeira grande com papel alumínio.

Coloque o salmão na folha e salpique sal e pimenta em ambos os lados a gosto.

Coloque as fatias do limão debaixo do salmão.⠀

Misture o suco dos limões mel e alho.

Despeja a mistura sobre o salmão.

Dobre os lados da folha sobre o salmão (não precisa cobrir o salmão completamente).

Asse por 15-20 minutos, mudar o forno para assar e cozinhar mais 5 minutos, polvilhe coentro picadinho por cima e sirva.