BOLO DE MILHO NA CANECA

 Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de leite de coco

- 4 colheres (sopa) de óleo

- 3 colheres (sopa) de milho verde escorrido

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 1 ovo

- 4 colheres (sopa) de fubá

- 1 colher (café) de fermento em pó

- Canela em pó para povilhar

 Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o leite de coco, o óleo, o milho, o açúcar e o ovo até ficar homogêneo. despejar em uma tigela, adicionar o fubá, o fermento e misturar. colocar em 2 canecas refratárias, deixando 1 dedo da borda e levar ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta. retire, polvilhe a canela. sirva, e seja feliz! :)