BOLO DOS SONHOS

 

Ingredientes:

3 ovos

5 colheres (sopa) de manteiga derretida

5 colheres (sopa) cheias de açúcar mascavo

1/2 xícara de leite integral ou vegetal

3 colheres (sopa) de cacau em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de aveia

1 colher (sopa) de fermento em pó

– Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco – Brigadeiro de Leite Ninho:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de leite em pó

– Ganache:

100 gramas de chocolate 60%

50 gramas de creme de leite –

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 3 minutos, depois adicione os secos( menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

– Brigadeiro:

Mexa tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar.

Brigadeiro de Leite Ninho:

Mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar.

– Ganache:

Coloque os dois no microondas até derreter por completo.

– Montagem:

Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com o brigadeiro, depois adicione o brigadeiro de leite ninho por cima do brigadeiro e coloque a outra banda do bolo por cima, deixe na geladeira por uns 15 minutos até firmar.

Depois é só cobrir com a ganache.