Quindim

 

INGREDIENTES

 4 ovos inteiros

 3 xícara (s) de chá de açúcar

 100 grama (s) de coco ralado

 8 gemas

 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

 1 vidro de leite de coco

 Margarina ou manteiga para untar

Açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO

No liquidificador bata todos os ingredientes até se transformarem em uma mistura homogênea. Unte uma forma redonda e polvilhe com açúcar. Despeje a massa na forma e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de uma hora. Desenforme e leve à geladeira por uma hora antes de servir.