Farofa temperada de natal

CHUP-CHUP DE PUDIM

 

CHUP-CHUP DE PUDIM


 Ingredientes:

Calda

1 xícara de chá de açúcar

Meia xícara de chá de água

Geladinho de pudim

1 lata ou 395 gramas de leite condensado

1 caixinha ou 200 gramas de creme de leite

200 mililitros de leite

3 gemas de ovos

1 colher de café de essência de baunilha


Modo de Preparo:

Calda

Em uma panela, derreta 1 xícara de chá de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.

Mexendo sempre, adicione, aos poucos, meia xícara de chá de água. Faça isso com muito cuidado até derreter o caramelo.

Deixe cozinhar até formar uma calda não muito grossa.

Desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Geladinho de pudim

Bata no liquidificador por 3 minutos 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 200 mililitros de leite, 3 gemas de ovos e 1 colher de café de essência de baunilha.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem

Com a calda e o creme já frios, monte o geladinho de pudim em embalagens apropriadas.

Coloque a calda em uma bisnaga e distribua nos saquinhos de 4 por 24 centímetros. Abra o saquinho até embaixo para facilitar e, depois, levante e espalhe a calda por todo o interior.

Com um funil, preencha com o pudim. Cerca de 80 mililitros cada um.

Torça a ponta e dê um nó.

Leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas para congelar. 

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