Farofa temperada de natal

TORTA DE BANANA CREMOSA

 
TORTA DE BANANA CREMOSA


Ingredientes:
Massa

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) manteiga gelada em cubos
⅓ de xícara (chá) de açúcar refinado
1 ovo
1 gema
½ colher (chá) de fermento em pó
Recheio
6 bananas nanicas maduras picadas
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de amido de milho
½ colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo:
Misture
a farinha, o açúcar refinado e a manteiga em cubos, e misture até formar uma farofa. Junte o ovo, a gema e amasse até formar uma massa lisa. Molde uma bola, embale com papel filme e leve à geladeira.
Descasque e corte as bananas em rodelas de cerca de 1 cm. Numa tigela pequena, misture o amido com a água até dissolver, reserve.
Leve uma panela com o açúcar ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos até derreter. Junte a manteiga e misture.
Acrescente a banana e a canela, misture e cozinhe por 2 minutos. Junte o amido e mexa até engrossar, por cerca de 5 minutos.
Retire a massa da geladeira, e abra metade em uma superfície enfarinhada. Transfira para uma forma redonda, preenchendo o fundo e as laterais.
Com uma colher, espalhe e nivele o recheio de banana, cobrindo todo o fundo da massa. Abra a outra metade da massa e, com a ajuda de um rolo, cubra a torta.
Faça 4 cortes em cruz no centro da torta, leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 45 minutos, até dourar.
Deixe esfriar, sirva em seguida e aproveite!

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