Amelhor receita de Rocambole Salgado

BOLO BEIJINHO

 
BOLO BEIJINHO


Ingredientes:
4 ovos
150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
1 xícara (chá) de Leite
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

 Modo de Preparo:
Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga, o coco ralado e o Leite condensado até formar um creme fofo.
Desligue a batedeira, transfira para um recipiente e junte o Leite, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem.
Despeje em uma forma com furo central (26 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva a seguir

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