Amelhor receita de Rocambole Salgado

Farofa temperada de natal

 

Farofa temperada de natal


Ingredientes 


100g de bacon em cubos;

100g de linguiça calabresa em cubos;

Uma banana-da-terra ou outra de sua preferência;

100g de queijo coalho;

½ cebola em cubos;

Dois dentes de alho triturados;

3 xícaras de chá de farinha de milho em flocos;

50g de uvas-passas pretas;

50g de uvas-passas brancas;

Uma colher de sopa de manteiga;

1 fio de azeite de oliva;

1 colher de sopa de tempero completo caseiro;

Cheiro-verde picado a gosto.


Modo de preparo


Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione o bacon e deixe fritar bem.

Em seguida, acrescente a calabresa sem a pele e frite um pouco. Junte o alho e mexa até começar a dourar.

Logo após, adicione a cebola e deixe dourar. Em seguida, coloque a banana cortada e o queijo coalho, misturando bem.

Então, acrescente o tempero completo caseiro e o cheiro-verde picado, seguido da farinha de milho em flocos. Mexa com cuidado para incorporar todos os ingredientes.

Por fim, adicione as uvas-passas. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de milho e tempere com sal a gosto.

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