Amelhor receita de Rocambole Salgado

TORTA DE BOMBOM CROCANTE

 
TORTA DE BOMBOM CROCANTE


 Ingredientes:
Creme branco
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de leite
2 gemas peneiradas
1 colher de sobremesa de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho
Mousse de chocolate
400 gramas de chocolate amargo
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar
Montagem
Bombom crocante de sua preferência a gosto

 Modo de Preparo:
Creme branco
Em uma panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a baunilha e o amido de milho.
Leve a panela com os ingredientes bem misturados ao fogo até mo creme branco engrossar.
Deixe esfriar e reserve.
Mousse de chocolate
Derreta o chocolate no micro-ondas, ou em banho-maria.
Adicione o creme de leite sem soro e misture bem.
Bata as claras com o açúcar até atingir picos firmes, em ponto de clara de neve.
Incorpore as claras em neve ao chocolate derretido com creme de leite.
Montagem
Faça uma camada com o creme branco, em seguida, outra camada com o bombom crocante picado.
Por cima do bombom crocante picado, faça uma camada com a mousse de chocolate, e cubra novamente com bombom picado.
Repita a camada intercalando os cremes com o bombom até terminar.

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