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Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro


Ingredientes do bolo
4 ovos
4 colheres (de sopa) de gordura vegetal
1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco
100 g de coco fresco ralado

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
5 colheres (de sopa) de chocolate granulado
Ingredientes da calda

2 xícaras (de chá) de açúcar
l/2 xícara (de chá) de água quente
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata o açúcar com a gordura vegetal até ficar bem cremoso e acrescente as gemas, o leite de coco, o coco ralado fresco, a farinha de trigo e o fermento. Misture lentamente as claras em neve e o chocolate granulado. Despeje em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo. Asse em forno.moderado, previamente aquecido, por 40  minutos.
Quando estiver pronto, perfure o bolo com um garfo ou palitos, e despeje sobre ele a calda misturada e quente para que penetre bem.


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