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bife bêbado


Ingredientes:
4 bifes de filé mignon ou alcatra
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 colheres de sopa de vodca, pinga ou vinho tinto
1/2 lata de creme de leite
a gosto – sal e pimenta-do-reino


Modo de fazer:
Frite os bifes na manteiga, sem temperá-los. Depois acrescente o sal e a pimenta. Retire-os da frigideira e  na mesma manteiga frite a cebola. Junte a vodca até que ela evapore e o fundo da frigideira fique marrom.Acrescente o creme de leite e cubra os bifes. Sirva acompanhados com arroz branco ou purê de batata.