Naked cake 3 RECHIEOS - Puratos


Receita enviada  por Magda 
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Massa:
500 g  Satin Creme  Cake
100 g  Chocolate 
100 g  óleo 
150g  água 
 225 g   ovos


Creme Serrano Chocolate
150 g Chocolanté Ao Leite
150 g Chocolanté Meio Amargo
125 g leite
4 g gelatina
20 g água
125 g Ambiante Chocolate
75 g leite condensado

Creme Serrano Morango
300 g  Chocolanté Branco
125 g leite
20 g  água
4 g  gelatina
35 g  leite condensado
125  Ambiante Morango

Creme de Maracujá
300 g  Cremfil Leite Condensado
150 g  Cuisipak
90 g suco concentrado maracujá

Modo de Preparo :Massa Misturar todos os ingredientes, em uma batedeira (utilizando o batedor raquete), em velocidade lenta por aproximadamente 3 minutos até obter textura lisa. Dividir a massa em dois aros de15 cm. Assar a 180°C, por 25 minutos aproximadamente.
Creme ChocolateFerver o leite e adicionar sobre o  Chocolanté, misturar até derreter por completo. Colocar a gelatina já hidratada, o leite condensado e por último o Ambiante, continuar misturandoaté ficar homogêneo. (Repita o mesmo processo para o de morango)
Creme MaracujáMisturar o Cuisipak com o Cremfil Leite Condensado manualmente com auxílio de um fouet, depois acrescentar o suco de maracujá.
MontagemCortar o Satin Chocolate em quatro partes e colocar em um prato. Rechear a primeira parte com o creme de chocolate, depois o de morango por último o de maracujá, intercalandocom o Satin Chocolate. Decorar com frutas de sua preferência.

Rendimento: 2 unidades


 Fique por dentro Cuisipak : Creme vegetal totalmente neutro - livre de agentes naturais como açúcar, aroma e corante, para uso culinário, que se assemelha em sabor e textura ao creme fresco.Chocolanté : Graças ao controle de sua cadeia produtiva numa mesma região, traz ao paladar dos brasileiros um chocolate que derrete na boca, com sabor e textura dignos de um sobrenome belga 

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