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Pãozinho de mandioca e linguiça


Ingredientes
4 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de água morna
1 xícara de mandioca crua ralada grosso
1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 colher de chá
300 gr de linguiça calabresa picadas
2 ovos
1 tablete de fermento biológico fresco (15 gr)

Modo de fazer:
Dissolva o fermento na água. Numa tigela, coloque quatro xícara da farinha. Faça um buraco no centro e junte o fermento dissolvido, a manteiga, os ovos, o sal
e a mandioca. Misture, fazendo movimentos circulares de dentro para fora, até obter uma massa uniforme.Aos pouco, retire colheradas da massa e passe na farinha restante abra a massa na mão e recheie com duas colheres de chá de linguiça. feche  formando uma bolinha.
Coloque na assadeira sem untar e deixe descansar ate dobrar de volume. Aqueça o forno em temperatura alta. e asse por 30 minutos ou até os pãezinhos ficarem com a parte inferior bem  dourada. Coloque em uma travessa e sirva.

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