Camarão com Guacamole

Ingredientes:
25 unidades de camarão cinza sem casca
1 abacate maduro
8 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
11/2 tomate picado em cubos
1/2 cebola roxa grande picada em cubos
Suco de 1 limão
Sal, pimenta, coentro e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino, cozinhe-os no vapor por 5 minutos (ou até ficarem rosados) e reserve. Para o guacamole, retire a polpa do abacate e amasse com um garfo. Junte o azeite, o alho, a cebola, o tomate e o limão. Misture e finalize com sal, pimenta, coentro e cebolinha. Coloque o guacamole no fundo de uma taça e acrescente o camarão cozido na beirada.


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