Quibe cru com cebola

Ingredientes:
500g de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de agua quente
500g de carne moída
1 xícara (chá) de hoterlã picado
1 cebola picada
2 colheres de (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta síria a gosto
2 cebolas em pétalas

Modo de preparo:
Em uma tigela,coloque o trigo,cubra com
a água quente e deixe de molho por 1 hora.
Escorra e aperte com as mãos  para  retirar
o excesso de água. Coloque a carne  moída
em uma peneira e deixe escorrer por 1 hora.
Em uma tigela,misture o quibe,a carne,
o hortelã,a cebola,a salsa,sal e pimenta
até formar uma massa  homogênea.Leve
á geladeira por 1 hora .Retire e modele
porções pequenas da massa ,colocando
dentro das pétalas de cebola.Se despejar,
sirva em seguida decorado com hortelã,
acompanhado de limão e coalhada seca.

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