Torta de chocolate fácil



BASE:
100 gr de biscoito tipo maisena
50 gr de manteiga: sem sal
1 aro de 20 cm untado com óleo;

triture os biscoitos, junte a margarina e misture até formar uma farofa.
Em seguida, molde no fundo do aro com o auxilio de uma colher.

RECHEIO:
400 gr de chocolate  ao leite
150 gr de creme de leite fresco
25 gr de cacau em pó
60 gr de margarina sem sal
160 gr de chantily em ponto mole
1 colher de licor de cassis
2 claras em neve
2 colheres de açúcar impalpável (açúcar de confeiteiro)
6 gr de gelatina neutra previamente hidratada e amolecida no fogo.

MODO DE PREPARO:
 Misture 25 ml de água com a gelatina e reserve.
Bata as claras com o açúcar impalpável até obter um merengue e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria com o creme de leite,a margarina e o cacau em pó,e deixe esfriar.
Em seguida, junte o chantily, o merengue e o licor de cassis.
Aqueça a gelatina reservada e misture delicadamente.
Despeje sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e decore a gosto.

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