Tainha recheada com farofa de camarão


Ingredientes:
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
2 xícara chá de camarão pequeno descascados e limpos
1/4 de xícara de manteiga
1 tomate picado
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
cebolinha picada para decorar

Peixe
1 (2kg) tainha limpa e aberta
2  limões (suco)
2 colheres de sopa de sal
1 colher sopa de pimenta do reino
1/4 de xícara de chá de azeite para regar
1/2 xícara de chá de vinho branco seco para regar

Modo de fazer:
Em uma tigela ,tempere o peixe com o limão , o sal e a pimenta , tampe a tigela e deixe marinarna geladeira por 1 hora . Para a forafa , em uma panela , refogue em fogo médio  a cebola , o alho e o camarão na manteiga .Adicione o tomate , o cheiro verde  e a farinha . Desligue o fogo acerte o sal . Recheie o peixe com a farofa e costure com a linha ou prenda com palitos.Disponha em uma assadeira e leve ao forno médio pre-aquecido ,por 30 minutos ,regando com com o molho da assadeira , o azeite e o vinho a cada 10 minutos . Retire ,disponha em uma travessa , decore com cebolinha e sirva.



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