Torta Bruschetta

Ingredientes:
2 pães francês cortados em fatias não muito finas
1 gomo de calabresa defumada picada em cubinhos
1/2 cebola pequena picada em cubos
1 xícara de molho de tomate acrescentado com 1 tomate picado em cubos
1 colher (café) de orégano
100gr de queijo muçarela
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de Preparo:
Misture a calabresa (crua) com a cebola, tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve. Unte um refratário com azeite e  forre com as fatias de pão. Espalhe por cima o molho de tomate com o tomate picado em seguida junte a mistura de calabresa e cebola que estava reservada. Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada de sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai descer e penetrar no pão. Cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno preaquecido em 200°C por mais ou menos 15 a 20 minutos. Quando começar a dourar desligue.

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