Macarrão de Abobrinha e Cenoura

Ingredientes:
1 cenoura
2 abobrinhas
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Amêndoas raladas ou em lascas a gosto

Como Fazer:
Lave bem a cenoura e a abobrinha e corte em fios usando um cortador como esse da foto. Aqueça o azeite e refogue por 5 minutos. É só para amolecer um pouco a cenoura e a abobrinha. Tempere com sal. Retire do fogo, coloque em um prato e rale a amêndoa para fazer as vezes do queijo ralado. 

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