Sorvetão de Prestígio

Ingredientes:
1 pote de sorvete sabor chocolate (2 litros)
15 a 18 barras de chocolate prestígio
1 forma fundo removível

 Recheio:
1 xícara de coco ralado em flocos (fresco ou seco)
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Se usar coco fresco melhor, vai ficar ainda mais saboroso. Caso não, substitua pelo coco seco de saquinho, pra isso é necessário hidratar antes com o leite de coco. Coloque, o coco seco num bowl, junte o leite de coco e misture bem, deixando hidratar por 5 minutos. Enquanto ococo hidrata, faça o brigadeiro branco. Leve 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga ou margarina sem sal ao micro em potência média. Em dois em dois minutos tire do micro até o ponto de brigadeiro (descola do fundo). Com o brigadeiro no ponto, acrescente o creme de leite e o coco hidratado. Misture bem e leve à geladeira para ir resfriando enquanto você monta o sorvetão.

Montagem:
Forre o fundo de toda a forma com plástico filme. Monte o sorvetão e após congelado retire com o auxílio do plástico filme, puxando para fora da forma. Corte os chocolates ao meio, disponha-os em pé na lateral, com a parte de trás do chocolate para dentro da forma. Vá colocando um ao lado do outro ao longo de toda a forma. Pique os prestígios que sobrarem e coloque-os no fundo da forma, uma camada de sorvete. Para facilitar o trabalho retire do freezer o sorvete 15 minutos antes ou amolece um pouco no micro. Cubra com sorvete, toda a forma, camada de recheio então espalhe o recheio por toda a extensão e finalize com sorvete. Cubra com rapas de chocolate ou granulado e leve ao freezer por 4 horas ou até congelar. Desenforme e enfeite com cerejas. Sirva 10 a 15 minutos minutos antes.