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06 abril 2018

Bolo de Tapioca com Calda de 4 Leites

Ingredientes:
500gr de tapioca granuada
2 xícaras (chá) de açúcar
750ml a 1 litro de leite integral quente (dependendo da tapioca)
50gr de coco ralado (e mais para polvilhar)
1 vidro deleite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Margarina para untar

Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 caixa de creme de leite (100gr)

Modo de Preparo:
Misture a tapioca com o açúcar e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo para incorporar. Quando começar a ficar cremoso, deixe em repouso por 10 minutos. Adicione o coco, o leite de coco, o leite condensado e a baunilha e misture bem. Despeje em forma de cone central untada com margarina e leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer. Desenforme, regue com calda, polvilhe coco e sirva gelado.

Calda:
Misture os ingredientes e utilize.

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