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20 junho 2018

SOBREMESA DE MORANGO E CHANTILLY


Ingredientes
1 garrafa de creme de leite fresco (500 ml)
1 xícara (chá) de açúcar
1 gema
1 colher (sopa) de margarina sem sal
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
1 envelope de MID  Baunilha com Limão
1 bandeja de morangos fatiados (150 g)

Modo de Preparo
Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite e bata em potência alta.  Junte 3 colheres (sopa)
do açúcar, aos poucos, e continue batendo por 2 minutos, ou até obter um chantilly firme. Reserve. Em uma panela média coloque a gema, a margarina, o açúcar restante e o amido de milho previamente dissolvido no leite, e cozinhe em fogo médio por 10 minutos sem parar de mexer, ou até encorpar.
Retire do fogo, acrescente o MID® e misture bem. Transfira para um refratário médio, espalhe as fatias de morango reservando algumas para a decoração, e cubra com o chantilly reservado.  Decore com os morangos, cubra com filme plástico e leve à geladeira, por 1 hora. Sirva em seguida.


Dicas: Não bata o creme de leite por muito tempo, para que a textura e o sabor fiquem suaves. Se  preferir, sirva em taças individuais.

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