BOLO VULCÃO DE LEITE NINHO

 
 

Massa de Leite Ninho 
3 ovos 
1/2 copo de óleo 
1 copo de leite ninho (dissolva 2 colheres de sopa de leite ninho em 240ml de água) 
2 colheres de leite em pó ninho 
1 copo de açúcar 
2 copos de Farinha de Trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
 
Preparo; 
Bata todos os ingredientes (exceto fermento) na batedeira ou liquidificador, quando alcançar 
uma massa homogênea desligue e acrescente o fermento em pó. Termine de misturar com 
uma espátula ou fouet. Despeje em uma forma já untada e leve ao fogo pré-aquecido a 180°C. 
Asse por aproximadamente 40min. (este tempo varia muito conforme o fogão, para saber se a 
massa está pronta fure com um palito, caso sai limpo está pronto). Para esta receita utilize 
copo de 250ml e forma de furo 20 ou 22cm. (para este bolo uso forma tamanho G56 tampa 
alta) 
Deixe a massa esfriar. 
 
Cobertura; 
 1 leite condensado 
 1 creme de leite 
 2 colheres de leite ninho 
 1 colher rasa de margarina 

 Preparo; 
Leve ao fogo baixo, em uma panela de fundo grosso o leite condensado, leite ninho e a 
margarina. Deixe borbulhar e quando se soltar do fundo estará pronto. Desligue e acrescente o 
creme de leite. Deixe resfriar. 
p.s. para cobrir um bolo de 20 / 22cm será necessária fazer duas receitas da cobertura. 
Montagem; 
Desinforme o bolo na embalagem ou recipiente que será utilizado (esta massa já é úmida não 
há necessidade de molhar) logo após cubra todo o bolo com a cobertura de maneira que fique 
com a superfície plana, após isso use sua criatividade para decora-lo. Lembre-se que para este 
passo bolo e cobertura devem estar frios caso contrário seu bolo corre o risco de rachar

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