2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de cacau em pó 6 colheres (sopa) de mel 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Calda: 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de mel 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada 1/2 colher (café) de gengibre em pó em pó
Recheio: 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado 2 colheres (sopa) de açúcar 2 latas de doce de leite cremoso (800g)
Cobertura: 200g de chocolate ao leite derretido 1 caixa de creme de leite (200g) 100g de chocolate branco derretido
Modo de preparo: 1.Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau, o mel, a canela, o cravo e o fermento em pó até homogeneizar. 2. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. 3. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. Reserve. 4. Para o recheio, na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly. 5. Junte o doce de leite e bata até ficar homogêneo. 6. À parte, misture os ingredientes da calda. 7. Em um refratário quadrado, faça uma camada de doce de leite, uma de bolo umedecido com a calda, uma camada de doce de leite, outra de bolo umedecido e finalize com o doce de leite. 8. Leve à geladeira por 2 horas. 9.Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e cubra o pavê. 10. Faça fios com o chocolate branco e finalize a decoração usando um palito. 11. Leve à geladeira por mais 2 horas e sirva
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