Pão Enrolado

Pão Enrolado

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de polvilho azedo
30gr de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar

Recheio:
200gr de queijo mussarela em fatias
200gr de presunto em fatias
2 tomates fatiados
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o polvilho, o fermento, o óleo, o parmesão, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, mexendo até desgrudar das mãos. Sove por 3 minutos ou até obter uma massa macia e lisa. Modele uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos. Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo, espalhe o queijo, o presunto e o tomate. Polvilhe com sal, pimenta e orégano. Enrole como rocambole, pincele com a gema, disponha o pão em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Corte em fatias e sirva.

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