Pernil assado especial

Pernil assado especial

Ingredientes: pernil
1 pernil de aproximadamente 8 kg com osso
Suco de 4 limões  para a marinada
750ml de vinho branco seco
250ml de azeite
3 colheres (sopa)de alho picado
1 cebola média cortada em cubos
3 colheres (sopa) de manjericão fresco
1 colheres (sopa) de alecrim
2 1/2 colheres(sopa) de tempero pronto
2 colheres(sopa) de sálvia
Para o cozimento do pernil
3l de água quente
2 1/2 colheres (sopa) de tempero pronto
5 folhas de louro

M odo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da marinada
e reserve. leve o pernil e passe o suco do limões por toda a carne.
faça furos com um palito de churrasco.coloque em uma forma
média e regue  com todos os tempero batidos no liquidificador.
marinar por 4 horas.Adicione a água,o tempero pronto e as folhas de
louro.Cubra o pernil com o papel alumínio e leve ao forno.Deixe em fogo
baixo por 1 hora de cada lado.Retire a água do cozimento,reserve,e leve a
carne ao forno a 200ºC, regando com a água do cozimento, até que asse
completamente.


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