Estrogonofe de Peixe

Estrogonofe de Peixe

Ingredientes:
600 gr de filé de peixe  (pescada ou tilápia sem espinho)
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picado
2 cebolas grandes picadas
1 molho de tomate (340g)
3 tomate sem pele e sem sementes picados
sal QB
Orégano e alecrim QB
1/2 maço de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de queijo ralado
200g de cogumelos picados
1 lata de creme de leite
2 limões (suco)

Modo de fazer:
Em água corrente ,lave  bem os filés de peixe. Após, corte os filés em pedaços pequenos (tipo em quadradinho) e tempere-os com sal e limão deixando descansar por cerca de 15 minutos. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite .Acrescente os tomates bem picados e deixe cozinhar em fogo baixo até se desfazerem.Acrescente os filés, sal à gosto, orégano , orégano  , o alecrim, cheiro verde, os cogumelos picados e lavados, e o molho de tomate. Tampe e deixe cozinhar ate o peixe ficar macio (cozido). Acrescentando água, se necessário. Retire do fogo, acrescentando o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem delicadamente e sirva acompanhado de arroz branco. 

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