Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Estrogonofe de Peixe

Estrogonofe de Peixe

Ingredientes:
600 gr de filé de peixe  (pescada ou tilápia sem espinho)
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picado
2 cebolas grandes picadas
1 molho de tomate (340g)
3 tomate sem pele e sem sementes picados
sal QB
Orégano e alecrim QB
1/2 maço de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de queijo ralado
200g de cogumelos picados
1 lata de creme de leite
2 limões (suco)

Modo de fazer:
Em água corrente ,lave  bem os filés de peixe. Após, corte os filés em pedaços pequenos (tipo em quadradinho) e tempere-os com sal e limão deixando descansar por cerca de 15 minutos. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite .Acrescente os tomates bem picados e deixe cozinhar em fogo baixo até se desfazerem.Acrescente os filés, sal à gosto, orégano , orégano  , o alecrim, cheiro verde, os cogumelos picados e lavados, e o molho de tomate. Tampe e deixe cozinhar ate o peixe ficar macio (cozido). Acrescentando água, se necessário. Retire do fogo, acrescentando o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem delicadamente e sirva acompanhado de arroz branco. 

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