Cuscuz rápido

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de
milho amarela
1/2 xícara (chá) de farinha de
mandioca
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picada
1/2 pimentão verde picado
1 xícara de (chá) de polpa de
tomate
2 ovos cozidos cortados em
rodelas
Sal a gosto
1 tomate cortado em rodelas
1 lata de sardinha
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Numa panela grande,coloque
o óleo e refogue a cebola ,o alho
e o pimentão.Acrescente a polpa
de tomate,o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe no fogo até que o molho fique
encorpado.Á parte,misture as farinhas
e despeje o molho sobre elas,mexendo
bem.Unte um cuscuzeiro com óleo
e disponha no fundo e nos lados as
rodelas de ovo e de tomate e as sardinhas
cortadas ao meio,sem espinhas.Coloque
a massa e aperte-a bem.Leve ao fogo até
que o cuscuz esteja cozido,mas úmido. 

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