Involtini Di Peperoni e Tonno


Ingredientes:
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 lata (170gr) de atum sólido
1 talo pequeno de salsão
1 dente de alho
Suco de 1 limão-siciliano
2 colheres (sopa) de azeite
12 azeitonas pretas inteiras
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Lave, seque, leve os pimentões ao forno médio e deixe por 15 minutos. Depois, guarde-os em um saco de papel até esfriarem. Retire o miolo e a pele dos pimentões, lave-os novamente e corte-os em três tiras largas. Pique o salsão, o alho e as azeitonas e misture tudo com o atum. Tempere com sal, pimenta,azeite e suco do limão. Abra uma tira de pimentão, adicione uma colher (sopa) da mistura e enrole. Leve á geladeira por 30 minutos. Fatie os pimentões como sushis.

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