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29 março 2018

Bolo mexicano de chocolate


Ingredientes
2/3 xícara de cha de açúcar
1/2 xícara de cha de manteiga
1/4 xícara de cha de farinha de trigo
1 colher de chá de canela
150 gr de chocolate meio amargo
3 ovos

Para calda
1/2 xícara de cha água fervente
1/3 xícara de cha manteiga em pedacinho
2 colher de sopa de café soluvel
200 gr de chocolate meio amargo picada

Modo de Preparo
Massa
Aqueça o forno em temperatura média.Unte a forma com manteiga, forre com papel mantiga
e unte também o papel. Polvilhe com farinha.Derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo
mexendo sempre. Na batedeira, bata bem as gemas. Aos poucos, adicione o açúcar sem parar de bater
Junte o chocolate. Acrescente a farinha e a canela.Bata as claras em neve. Acrescente à mistura ,
mexendo com cuidado. Despeje na forma .Asse por 50 minutos ou ate que, enfiando um palito , ele saia
seco. Desenforme quando morno. Deixe esfriar.

Modo de fazer
Calda
Dissolva o café na água. Cozinhe todos os ingredientes em fogo médio, misturando com
um batedor de mão, ate a calda ficar lisa.Sirva à parte . acompanhando o bolo

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