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Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

CARNE-SECA NA MORANGA


Ingredientes
1 abóbora tipo moranga (2 kg) 
1/2 colher (chá) de sal 
2 colheres (sopa)de azeite de oliva 
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de arroz cru
1 1/2 xícara (chá) de água (300 ml)
1 sachê de Caldo SAZÓN Carne 
500 g de carne-seca demolhada, cozida e desfiada
1 copo de requeijão;
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo
 Lave bem a casca da abóbora, corte a tampa e retire as sementes. Coloque-a sobre um prato e leve ao microondas por 7 minutos. Retire cuidadosamente parte da polpa e reserve.Salpique o interior da abóbora com o sal e reserve.Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. 5. Acrescente o arroz, refogue bem, adicione a água, o Caldo SAZÓN e a carne-seca, e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione a polpa da abóbora reservada, o requeijão e o creme de leite, e misture. Disponha a abóbora em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), recheie com o refogado de carne-seca e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180 graus) preaquecido, por 15 minutos. 9. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas
Para fazer o pré-preparo da carne-seca, coloque-a em água fria por 48 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 6 vezes. Afervente-a em
água abundante e desfie-a. 2. Se preferir, adicione 3 gotas de pimenta ao refogado de carne-seca.

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