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BOLO VULCÃO CERCADO COM KITKATS

 

Massa de coco (opcional o sabor da massa)
 3 ovos
 1 vidro de leite de coco de 200ml
 1 colher de sopa cheia de coco ralado
 1⁄2 copo de óleo
 1 copo de açúcar
 1 colher de sobremesa de essência de coco
 2 copos de Farinha de Trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo;
Bata todos os ingredientes (exceto fermento) na batedeira ou liquidificador, quando alcançar
uma massa homogênea desligue e acrescente o fermento em pó. Termine de misturar com
uma espátula ou fouet. Despeje em uma forma já untada e leve ao fogo pré-aquecido a 180°C.
Asse por aproximadamente 40min. (este tempo varia muito conforme o fogão, para saber se a
massa está pronta fure com um palito, caso sai limpo está pronto). Para esta receita utilize
copo de 250ml e forma de furo 20 ou 22cm. (para este bolo uso forma tamanho G56 tampa
alta)
Deixe a massa esfriar.

Cobertura
 1 leite condensado
 1 creme de leite
 2 colheres de chocolate em pó
 1 colher rasa de margarina
 12 tabletes do chocolate kitkat (aproximadamente) (para decoração do bolo)

Modo de Preparo
Leve ao fogo baixo, em uma panela de fundo grosso o leite condensado, chocolate em pó e a
margarina. Deixe borbulhar e quando se soltar do fundo estará pronto. Desligue e acrescente o
creme de leite. Deixe resfriar.

Montagem;
Desinforme o bolo na embalagem ou recipiente que será utilizado (esta massa já é úmida não
há necessidade de molhar) logo após cubra todo o bolo com a cobertura de maneira que fique
com a superfície plana, após isso coloque os chocolates ao redor do bolo um a um. Utilize sua
criatividade para decora-lo. Lembre-se que para este passo bolo e cobertura devem estar frios
caso contrário seu bolo corre o risco de rachar.

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