Pular para o conteúdo principal

TORTA HOLANDESA DE CHOCOLATE




BASE DA TORTA
200g de chocolate meio amargo
50g de creme de leite
150g de coco em flocos ou ralado seco
1o: Derreter o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, coloque o creme de
leite e misture bem, coloque o coco e misture.
2o: Coloque em um aro ou forma 25cm e espalhe bem por igual. (Reserve)

RECHEIO DA TORTA

450g de chocolate meio amargo
50g de chocolate 50% em pó
100g de creme de leite
100g de leite em pó
600g de chantilly batido

MODO DE PREPARO
 Em uma vasilha coloque chantilly batido, chocolate em pó e leite em pó, misture
bem. Derreter o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, coloque o creme de
leite e misture bem.Coloque no recheio e misture tudo.
Despeje na forma e leve para gelar por 24 horas.

GANACHE
200g de chocolate ao leite ou amargo 
100g de creme de leite
1 colher de sopa de margarina sem sal

MODO DE PREPARO
Derreter o chocolate no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e a margarina,
mexa bem. Aplique a ganache na torta, espere da uma endurecida desenforme com cuidado acerte as laterais e cole bolacha calipso ou bolacha de maisena em volta da torta  Após pronto, decore a torta do seu jeito.

Comentários