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Prestigio de colher pensa numa DÍLICIA (RECEITA EM VÍDEO)

Recheio Creme Belga para tortas




Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de maisena
1 copo de leite integral (200 ml)
3 gemas
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1/2 fava de baunilha ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.

Preparo
Comece separando as claras das gemas
Coloque as gemas numa tigela, acrescente uma colher de chá de água e bata
com um garfo, como se fosse fazer uma omelete, isso fará com que seu recheio
não fique com cheiro de ovo.
Em uma panela coloque 2 latas de leite condensado e aproveite a lata ou a
caixinha do leite condensado e use-a como medidor para 2 medidas de leite
integral. Dissolva nesse leite 2 colheres de sopa de maisena. Coloque essa
mistura na panela com o leite condensado e misture bem.
Acrescente as gemas já peneiras e misture-as com ajuda de um fouet. Junte as
sementinhas da fava de 1 baunilha e misture mais um pouco. Acrescente
também a fava de baunilha na infusão ou a essência de baunilha.
Agora leve toda essa mistura ao fogo baixo e siga mexendo até que o creme
incorpore. Após engrossar siga mexendo sempre e deixe cozinhar por uns 2
minutos até que o gosto do amido fique bem suave.
Depois de desligado o fogo é só acrescentar o creme de leite e misturar e está
pronto.

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