EMPADÃO DE PALMITO E PRESUNTO




INGREDIENTES
MASSA:
2e 1/2 xicaras de farinha de trigo
ovo
1 xícara de margarina
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1/2 caixa de creme de leite

CREME:
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1/2 copo de requeijão
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xicara de queijo ralado
1 pitada de sal

RECHEIO:
1 vidro de palmito (300 g) picado
200 g de presunto fatiado picado
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 cubo de caldo de legumes
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Salsinha a gosto
Oleo ou azeite para refogar
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO
Misturar bem os ingredientes da massa.
Descansar na geladeira 20 minutos.
Diluir o amido de milho no leite, colocar o sal.
Levar ao fogo, mexer até ferver e formar creme.

MISTURAR:
Requeijão, creme de leite e queijo ralado.
Reservar para esfriar.
Refogar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar
o tomate, palmito, cubo de caldo de legumes.
Deixar refogar mais um pouco e secar o liquido
do tomate.
Juntar as azeitonas, presunto e salsinha.
Misture.
Reservar para esfriar.
Com uma parte da massa forrar o fundo e a
lateral de uma forma de fundo removível.
Colocar o creme frio.
Colocar o recheio frio.
Cobrir com o restante da massa.
Pincelar gema.
Levar ao forno preaquecido por
aproximadamente 50 minutos. 

Comentários