Ingredientes
8 bifes de lombo2 dentes de alho amassadosSal e pimenta-do-reino a gosto8 fatias finas de berinjela8 fatias finas de abobrinha200g de bacon em tiras4 colheres (sopa) de óleo2 tomates picados1 cubo de caldo de legumes1/2 xícara (chá) de água morna1 lata de molho de tomate (340g)1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picadoArroz branco para acompanhar
Modo de preparo
Coloque uma folha de filme plástico sobre os bifes e bata com um martelo de carne para afinar e deixá-los uniformes. Retire e tempere o lombo com o alho, sal e pimenta. Recheie com a berinjela, a abobrinha, o bacon e enrole como rocamboles.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Prenda com palitos. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e doure os bifes. Acrescente o tomate, o caldo de legumes dissolvido na água, o molho de tomate e o cheiro-verde.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amaciar os bifes. Desligue, transfira para uma travessa e sirva os bifes acompanhados de arroz.
Comentários
Postar um comentário