Fricassê de Frango

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho sem a água

1 copo de requeijão light

1 caixinha de creme de leite

1/2 cebola

3 dentes de alho

Sal e pimenta à gosto

2 colheres de azeite

Batata palha ou batata doce palha ( 100 gramas)

200 gramas de queijo muçarela

- Modo de preparo:

Bata no liquidificador: o milho com o creme de leite e o requeijão, reserve. Doure o alho com a cebola e adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, adicione os ingredientes batidos no liquidificador e mexa bem em fogo baixo por 5 minutos, salsinha à gosto.

Em uma travessa adicione todo o frango, coloque a muçarela por cima e a batata palha ou batata doce palha por cima, leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos! Aproveite!