CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

Frango exótico


 Ingredientes:
 1 k de pedaços de frango
 1 colher de sopa de margarina
 1 xícara de chá de caldo de galinha
 2 dentes de alho
 1 cebola
 2 cm. De gengibre
 1 colher de sopa de caril (curry)
 2 colheres de sopa de sal
 1 maçã verde em fatias
 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)

Modo de preparo:
Coloque o frango bem picado com a margarina em um refratário e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta. Enquanto isso, bata no liqüidificador o caldo de galinha, alho, cebola, gengibre, curry, limão e sal. Junte o frango e retorne ao microondas por 10 minutos em potência média, tampado. Retire o frango do molho e tampe-o. Coloque a maçã no molho e retorne ap microondas por 15 minutos em potência alta. Junte ao frango reservado, acrescente a pimenta e sirva.
Acompanhamento: coco ralado, amendoim torrado, banana, abacate, tomate, abacaxi, tudo picadinho.