Manjubas Fritas

Ingredientes:
150 gr de manjubas limpas
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de farinha de fubá
Sal e pimenta-do reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Em uma tigela, tempere as manjubas com limão, sal e pimenta. Tampe e deixe na geladeira, descansando por 15 minutos. Passado esse tempo, passe no fubá e frite e m óleo quente até dourar.