Torta Moreninha (Álvaro Rodrigues)

 Ingredientes Massa:
 400 gr de farinha de trigo
 3 colheres de sopa de açúcar
 150 gr de manteiga sem sal
 50 gr de verdura vegetal
 1 ovo
 1 gema
 raspas de limão a gosto
 1 colher de chá de fermento em pó
 1 pitada de sal

 Modo de Preparo
Prepare a massa, deixe descansar por 10 minutos e aplique em torteira de fundo falso.

Ingredientes Creme:
½ litro de leite
 ½ lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite com o soro
 4 colheres de sopa de açúcar
 5 gemas passadas pela peneira
 1 colher de sopa de manteiga sem sal
 3 colheres cheias de amido de milho
baunilha a gosto

Modo de Preparo:
Faça um creme com todos os ingredientes.
Recheio-Ingredientes:
200 gr de ameixas pretas cozidas e picadas
 200 gr de coco ralado
 1 abacaxi picadinho e cozido em água e açúcar

Cobertura:
1 gema
½ lata de leite condensado
 essência de abacaxi a gosto
Modo de Preparo:
Monte a torta em camadas e leve ao forno para assar. Sirva a torta bem gelada, acompanhada de chantilly batido.
Creditos: http://www.alvarorodrigues.com.br/receitastv.htm