Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Feijão Branco à Vinagrete


Ingredientes:
1/2 kg de feijão branco cozido
1 pimentão vermelho cortado em brunoise
1 pimentão verde cortado em brunoise
1 cebola grande  cortada  em brunoise
2 tomates grandes
1/4 de maço de salsa cortada  em brunoise
1 xícara de café de vinagre branco
1/2 xícara de café de água mineral
1/2 xícara de café de azeite de oliva extravirgem
Sal QB
Pimenta do reino branca
Modo de Preparo:
Escorra o feijão e deixe esfriar. Junte a cebola ,os pimentões e os tomates. Misture o restante dos ingredientes.

Dica: Para cozinhar o feijão, é necessário escolher o feijão desprezando as impurezas. Lavar o feijão em água corrente. deixar o feijão de molho por aproximadamente, 2 horas . Desprezar a água do molho. colocar para cozinhar em panela de pressão . adicionando o dobro de água , por aproximadamente 30 minutos,ou seguir a recomendação da embalagens 

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