Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Parafuso com brócolis e bacon


Ingredientes
500 gr de macarrão parafuso

Molho
1 maço médio de brócolis (1,3 kg)
6 fatias de bacon picados
4 dentes de alho picados
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto deixe ferver.Junteuma colher e meia (sopa)
de sal e deixe ferver novamente.Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sen tampar até ficar al dente.

Modo de fazer o Molho:
Pique os talos dos brócolis.Reserve separadamente os talos e as florzinhas.
Refogue o alho  no azeite em fogo médio até ficar macio.Junte o bacon e frite até dourar.
Adicione os talos e frite por alguns minutos.Acrescente as florzinhas e frite até ficarem el dente.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire o macarrão do fogo e escorra em seguida. Misture com o molho e sirva

Dica do louco
Se quiser, polvilhe  queijo parmesão ralado na hora de servir.

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