Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Pernil à califórnia

Pernil à califórnia

INGREDIENTES:
4 xícara de chá vinho branco seco
2 xícara de chá de laranja
1/2 xícara de chá de azeite
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de mostarda
2,7 kg de pernil
5 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas grosso
1 lata de abacaxi em calda (490g)
1 lata de figo em calda (400g)
1 lata de pêssego em calda (450g)

MODO DE FAZER:
Na véspera, bata no processador o alho e a cebola. Junte o suco de laranja
o vinho, o azeite e o sal e misture  bem. Coloque o pernil numa tigela
grande e fure-o com a ponta de uma faca. Regue com o tempero. Cubra com filme
plástico e deixe na geladeira.No dia seguinte, aqueça o forno em temperatura alta. Ponha o pernil e seu tempero numa assadeira. Cubra com papel-alumínio. Asse por 2 horas.Retire o papel.Continue a
assar, regando de vez em quanto com o caldo por 1 hora ou até ficar dourado e macio.
Escorra a calda dos figos e dos pêssegos. Numa panela, coloque o abacaxi com  a sua calda
os, os figos,os pêssegos e a mostarda. Cozinhe em fogo alto até levantar fervura. Retire
do fogo e escorra a calda. Numa travessa grande, coloque o pernil, regue com seu próprio
molho e sirva com frutas.

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